نقدم اليوم إليكم طريقة تحضير حلاوة الجبن.. الطبق الأشهر و الأشهر.
المكونات :
🔶500 جرام من الجبن العكاوي.
🔶كوب من السميد الناعم.
🔶ملعقة صغيرة من ماء زهر.
🔶نصف كوب قطر.
مكونات الحشوة:
🔶كوب قشطة.
🔶كوب حليب مجفف.
🔶3 ملاعق كبيرة نشا.
🔶2 كوب من الماء.
🔶ملعقة صغيرة ماء زهر.
مكونات التزيين:
🔶فستق حلبي مبشور.
🔶جوز هند أبيض.
طريقة التحضير:
🔷يوضع الحليب والماء وماء الورد في إناء متوسط الحجم، ويتم الخلط جيداً.
🔷ضعي النشا تدريجياً إلى الخليط مع التقليب باستمرار، حتى لا تتكتل المكونات، وإلى الحصول على القوام الكثيف.
🔷يوضع الماء والسكر معاً في إناء على النار، ويتم التقليب إلى الغليان، ثم يتم إضافة الجبن العكاوي، والسميد تدريجياً، مع التقليب جيداً إلى تمام التمازج.
🔷يترك الخليط إلى أن يبرد والحصول على القوام المتماسك، ثم يتم تقطيع العجينة إلى مربعات، ثم يتم فردها بين ورقتين من الزبدة، ثم تفرد جيداً إلى الحصول على القوام الرقيق.
🔷احشي العجينة بحشوة الحليب السابق تحضيرها، ثم يتم تزيينها بجوز الهند والفستق
🔷ضعي القطر البارد على العجينة.
يقدم وبالهناء والشفاء.
المكونات :
🔶500 جرام من الجبن العكاوي.
🔶كوب من السميد الناعم.
🔶ملعقة صغيرة من ماء زهر.
🔶نصف كوب قطر.
مكونات الحشوة:
🔶كوب قشطة.
🔶كوب حليب مجفف.
🔶3 ملاعق كبيرة نشا.
🔶2 كوب من الماء.
🔶ملعقة صغيرة ماء زهر.
مكونات التزيين:
🔶فستق حلبي مبشور.
🔶جوز هند أبيض.
طريقة التحضير:
🔷يوضع الحليب والماء وماء الورد في إناء متوسط الحجم، ويتم الخلط جيداً.
🔷ضعي النشا تدريجياً إلى الخليط مع التقليب باستمرار، حتى لا تتكتل المكونات، وإلى الحصول على القوام الكثيف.
🔷يوضع الماء والسكر معاً في إناء على النار، ويتم التقليب إلى الغليان، ثم يتم إضافة الجبن العكاوي، والسميد تدريجياً، مع التقليب جيداً إلى تمام التمازج.
🔷يترك الخليط إلى أن يبرد والحصول على القوام المتماسك، ثم يتم تقطيع العجينة إلى مربعات، ثم يتم فردها بين ورقتين من الزبدة، ثم تفرد جيداً إلى الحصول على القوام الرقيق.
🔷احشي العجينة بحشوة الحليب السابق تحضيرها، ثم يتم تزيينها بجوز الهند والفستق
🔷ضعي القطر البارد على العجينة.
يقدم وبالهناء والشفاء.
إرسال تعليق